Quelques mots ou images… pour vous donner envie de découvrir ou redécouvrir une région si attachante ….les amateurs de randonnée pourront sur les crêtes suivre les drailles millénaires, saisir au matin les rayons de soleil se mirant sur les vieux schistes, se rafraichir auprès des ruisseaux et des gours transparents ; ils traverseront la châtaigneraie majestueuse ou les âpres solitudes des hauts plateaux granitiques du Mont Lozère.

Les amateurs d’histoire songeront au passé de ces terres partagées entre le royaume franc et le pays wisigoth, longtemps dominées par les chevaliers de l’Ordre de Malte ; ils retrouveront le souvenir d’un peuple résistant, camisard et prophétique encore si attaché à ses racines et son indépendance religieuse.

Les gastronomes découvriront les Cévennes, ce pays de terres pauvres créées de rien parce que terres aimées où sont nées des recettes simples et délicieuses, des plats authentiques et vénérables transmis à travers les générations ; la cuisine et le bien manger y ont été élevés au rang d’un art de vivre : il ne tient qu’à vous de les goûter au cœur de la « Vallée longue ».

Entrez au Vieux Moulin… arrêtez vous dans ce lieu simple que Madenn et Guillaume ont voulu chaleureux pour mieux vous accueillir.